教員情報

基本情報

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おのせ　ひろこ 小野瀬　裕子 ONOSE Hiroko
  • 職名
    講師
  • 所属教育部
    高度学校教育実践専攻（教科・総合系）
  • 所属コース
    家庭科教育コース
  • TEL
    088-687-6571
  • E-mail

学位

1991年3月 修士（家政学） (お茶の水女子大学)
2026年3月 博士（栄養学） (女子栄養大学)

学位論文題目

フード・シティズンシップ教育の理論と実践 (博士)

経歴

慶應義塾女子高等学校教諭
淑徳幼児教育専門学校講師
宇都宮大学など非常勤講師
鳴門教育大学大学院講師

現在の研究分野

キーワード

家庭科教育学, 保育学, フード・シティズンシップ教育

概要

文部科学省の学習指導要領の方針である「持続可能な社会の創り手」の育成について、人権の観点から家庭科におけるESD(持続可能な開発のための教育）の理論研究をしている。国連の子どもの権利条約に関する文書と家庭科教育の内容との関連を考察し、子どもが自らの人権を理解して、その実現を図る家庭科の実践的学習のあり方を提案している。小学校、中学校、高等学校の家庭科の授業開発と教材開発の研究を進めている。

所属学会

日本家庭科教育学会、日本家政学会、国際家政学会(IFHE)

学会及び社会に於ける主な活動

日本家庭科教育学会
日本家政学会（編集委員）
国際家政学会・IFHE
鳴門市子どものまちづくり推進協議会（会長）
鳴門市地域福祉計画審議会委員
徳島県とくしま政策研究センター委託調査研究
徳島県消費者政策海外大学等との交流会
大修館書店 高等学校家庭科教科書
東京書籍 中学校技術・家庭科教科書 編集委員

学術関係の受賞状況

生活科学系コンソーシアム学術奨励賞（2025年度）

主要研究業績

著書

  1. 大修館書店編集部・高校家庭科教科書教師用指導書 教科書解説編 (2026/04) (共著・分担（編著・編集を含む）)
    発行所: 大修館書店
    掲載箇所等: 小野瀬裕子・第5章SDGsの実現をめざす社会
  2. 日本家庭科教育学会・家庭科教育ハンドブック (2025/07/20) (共著・分担（編著・編集を含む）)
    発行所: 丸善出版
    掲載箇所等: 第Ⅱ部 家庭科教育の基盤となる概念 II-15 自立・自律
  3. 日本家政学会生活経営学部会編・持続可能な社会をつくる 生活経営学 (2020/09) (共著・分担（編著・編集を含む）)
    発行所: 朝倉書店
    掲載箇所等: 第4章家族に関わる法律，4-2民法改正の経緯，4-3これからの民法の動き，4-4家族問題の解決のための公的機関・民間団体

論文

  1. 小野瀬裕子,井元りえ. 日豪のフード・シティズンシップ国際共同授業の実践と成果 (2026/05/15) (共著)
    掲載誌名: 日本家政学会誌
    巻・号・頁: Vol.77・No.5・pp157-171 .
  2. 小野瀬裕子,井元りえ. フード・シティズンシップの概念の明確化ーシティズンシップ教育の理論的枠組みに基づいてー (2025/03/15) (共著)
    掲載誌名: 日本家政学会誌
    巻・号・頁: Vol.76・No.3・pp.101-112.
  3. 小野瀬裕子. 持続可能な社会を創る教育の目的と原則－『連帯』パンフレット「共存と自由」の内容分析と家庭科教育におけるESDへの適用－ (2022/11) (単著)
    掲載誌名: 日本家庭科教育学会誌
    巻・号・頁: Vol.65・No.３・pp.225-236.
  4. 小野瀬裕子. 子どもの生活と自立する権利を保障する家庭科教育－国連子どもの権利条約に基づく日本政府報告とSDGsをふまえた国連所見の内容分析から－ (2021/02) (単著)
    掲載誌名: 日本家庭科教育学会誌
    巻・号・頁: Vol.63・No.4・pp.225-236.
  5. 小野瀬裕子. 持続可能な社会を創るシティズンシップ教育 －自然共生と共生社会を実践的に統合する国際連盟の連帯理論の家庭科におけるESDへの応用－ (2020/11) (単著)
    掲載誌名: 日本家庭科教育学会誌
    巻・号・頁: Vol.63・No.3・pp.110-121.
  6. 小野瀬裕子. 持続可能な共生社会における若者の自立を促すための家庭科教育のあり方－高等学校家庭科「家庭基礎」と公民科「公共」の学習内容の連携－ (2019/08) (単著)
    掲載誌名: 日本家庭科教育学会誌
    巻・号・頁: Vol.62・No.2・pp.79-89.
  7. 小林陽子,小野瀬裕子他・家庭生活の営み行動への関与とウェルビーイングの関わり (2017/07/15) (共著)
    掲載誌名: 日本家政学会誌
    巻・号・頁: Vol.68・No.7・pp.317-325.
  8. 小野瀬裕子,草野篤子・ベアテ・シロタ草案と第二次世界大戦敗戦国の新憲法－日本国憲法第3章人権条項の制定過程(第三報)－ (2001/02/15) (共著)
    掲載誌名: 日本家政学会誌
    巻・号・頁: Vol.52・No.2・pp.1-11.
  9. 草野篤子,中西央,小野瀬裕子・ベアテ草案の背景と憲法研究会草案－日本国憲法第3章人権条項の制定過程(第二報)－ (2000/01/15) (共著)
    掲載誌名: 日本家政学会誌
    巻・号・頁: Vol.51・No.1・pp.5-14.
  10. 中西央,小野瀬裕子,草野篤子・日本国憲法第3章人権条項の生成過程(第一報)－ベアテ・シロタ・ゴードンの起草条項を中心として－ (1998/11/15) (共著)
    掲載誌名: 日本家政学会誌
    巻・号・頁: Vol.49・ No.11,・pp.19-32.

その他

  1. 小野瀬裕子・第5章SDGsの実現をめざす社会 (2026/04) (共著)
    掲載誌名: 鈴木真由子他・文部科学省検定高校家庭科教科書 『Creative Living 家庭基礎で生活をつくろう』
    巻・号・頁: 6/275p
  2. 小野瀬裕子・第５章SDGsの実現をめざす社会 (2026/04) (共著)
    掲載誌名: 鈴木真由子他・文部科学省検定高校家庭科教科書 『Creative Living 家庭総合で生活をつくろう』
    巻・号・頁: 6/259p

学会発表等

  1. 小野瀬裕子. 大学と学童保育・子ども食堂の連携による地産地消の食育プログラムの開発ーサービスラーニングによるフード・シティズンシップの育成ー (2026/05/23) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家政学会第78回大会
  2. 小野瀬裕子・国際連合の教育における人権を実現するための自由とWell-beingの概念の明確化 (2025/08/28) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家政学会生活経営学部会夏期セミナー
  3. 小野瀬裕子・ウェルビーイングの概念をふまえた自立概念の明確化ー持続可能な社会を創る教育の目的と原則に基づいてー (2025/07/13) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家庭科教育学会第68回大会
  4. 小野瀬裕子,長岡眞衣,伊藤可恋. 地産地消を学習する「とくしま食育かるた」とICT教材の開発ー教科間連携によるフード・シティズンシップの育成ー (2025/07/12) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家庭科教育学会第68回大会
  5. 小野瀬裕子・「とくしま食育かるた」で、徳島の特産品と伝統料理をたのしく学ぼう！ (2025/06/07) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 第20回食育推進全国大会in TOKUSHIMA
  6. 小野瀬裕子,小林陽子,井元りえ. フード・シティズンシップの日豪合同授業 (2025/06) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家政学会第77回大会
  7. 小野瀬裕子・家庭科においてシティスンシッフを育成しウェルビーイングを実現する生活設計の理論的枠組みー人権における時間軸・空間軸とWell-beingの理論に基づいてー (2024/07/06) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家庭科教育学会第67回大会
  8. Hiroko Onose, Rie Imoto, Yoko Kobayashi.A comparative analysis of food citizenship content in home economics curricula in Japan and Australia (2024/06/24) (発表)
    種別: 国際学会
    学会名: 25 World Congress of the International Federation for Home Economics(IFHE)
  9. 小野瀬裕子,井元りえ. フード・シティスンシッフの概念 (2023/07) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家庭科教育学会 第66回大会
  10. 小野瀬裕子・民法改正等に伴う高等学校家庭科における「親子の法律」の学習内容の更新 (2022/07) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家庭科教育学会 第65回大会
  11. 小野瀬裕子・思春期の子どもを権利主体とした主権者教育のあり方―国連の「思春期の子どもの権利実施に関する一般的意見」の内容分析からー (2022/05) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家政学会 第74回大会
  12. 小野瀬裕子・国連の子どもの権利条約に基づく子どもを権利主体としたシティズンシップ教育－家庭科の保育における主権者教育－ (2021/05) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家政学会 第73回大会
  13. 小野瀬裕子・家族に関わる子どもの権利保障の動向－2010年～2019年の民法改正を中心として－ (2020/10) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家政学会家族関係学部会 第40回家族関係学セミナー
  14. 小野瀬裕子・持続可能な社会を創るグローバル・シティズンシップの理論構造－国際連盟『連帯』の自然共生と共生社会の原理から－ (2020/05) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家政学会 第72回大会
  15. 小野瀬裕子・持続可能な社会に向けた「青年期の自立」教育の課題 －国連子どもの権利委員会の日本報告書への2019年総括所見から－ (2019/12) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家庭科教育学会2019年度例会
  16. 小野瀬裕子・持続可能な共生社会における若者の自立を促すための家庭科教育のあり方－高等学校家庭科「家庭基礎」と公民科「公共」の学習内容の連携－ (2019/06) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家庭科教育学会 第62回大会

科学研究費補助金

  1. 小野瀬裕子・家庭科における子どもの権利を取り入れた「親子の法律」の学習(2023年度)
    (研究活動スタート支援)
  2. 家庭科におけるフード・シティズンシップ教育の導入(2025年度,2026年度,2027年度)
    (基盤研究（C）)

過去5年間の研究業績

著書

  1. 大修館書店編集部・高校家庭科教科書教師用指導書 教科書解説編 (2026/04) (共著・分担（編著・編集を含む）)
    発行所: 大修館書店
    掲載箇所等: 小野瀬裕子・第5章SDGsの実現をめざす社会
  2. 日本家庭科教育学会・家庭科教育ハンドブック (2025/07/20) (共著・分担（編著・編集を含む）)
    発行所: 丸善出版
    掲載箇所等: 第Ⅱ部 家庭科教育の基盤となる概念 II-15 自立・自律

論文

  1. 小野瀬裕子,井元りえ. 日豪のフード・シティズンシップ国際共同授業の実践と成果 (2026/05/15) (共著)
    掲載誌名: 日本家政学会誌
    巻・号・頁: Vol.77・No.5・pp157-171 .
  2. 小野瀬裕子,井元りえ. フード・シティズンシップの概念の明確化ーシティズンシップ教育の理論的枠組みに基づいてー (2025/03/15) (共著)
    掲載誌名: 日本家政学会誌
    巻・号・頁: Vol.76・No.3・pp.101-112.
  3. 小野瀬裕子. 持続可能な社会を創る教育の目的と原則－『連帯』パンフレット「共存と自由」の内容分析と家庭科教育におけるESDへの適用－ (2022/11) (単著)
    掲載誌名: 日本家庭科教育学会誌
    巻・号・頁: Vol.65・No.３・pp.225-236.

その他

  1. 小野瀬裕子・第5章SDGsの実現をめざす社会 (2026/04) (共著)
    掲載誌名: 鈴木真由子他・文部科学省検定高校家庭科教科書 『Creative Living 家庭基礎で生活をつくろう』
    巻・号・頁: 6/275p
  2. 小野瀬裕子・第５章SDGsの実現をめざす社会 (2026/04) (共著)
    掲載誌名: 鈴木真由子他・文部科学省検定高校家庭科教科書 『Creative Living 家庭総合で生活をつくろう』
    巻・号・頁: 6/259p

学会発表等

  1. 小野瀬裕子. 大学と学童保育・子ども食堂の連携による地産地消の食育プログラムの開発ーサービスラーニングによるフード・シティズンシップの育成ー (2026/05/23) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家政学会第78回大会
  2. 小野瀬裕子・国際連合の教育における人権を実現するための自由とWell-beingの概念の明確化 (2025/08/28) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家政学会生活経営学部会夏期セミナー
  3. 小野瀬裕子・ウェルビーイングの概念をふまえた自立概念の明確化ー持続可能な社会を創る教育の目的と原則に基づいてー (2025/07/13) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家庭科教育学会第68回大会
  4. 小野瀬裕子,長岡眞衣,伊藤可恋. 地産地消を学習する「とくしま食育かるた」とICT教材の開発ー教科間連携によるフード・シティズンシップの育成ー (2025/07/12) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家庭科教育学会第68回大会
  5. 小野瀬裕子・「とくしま食育かるた」で、徳島の特産品と伝統料理をたのしく学ぼう！ (2025/06/07) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 第20回食育推進全国大会in TOKUSHIMA
  6. 小野瀬裕子,小林陽子,井元りえ. フード・シティズンシップの日豪合同授業 (2025/06) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家政学会第77回大会
  7. 小野瀬裕子・家庭科においてシティスンシッフを育成しウェルビーイングを実現する生活設計の理論的枠組みー人権における時間軸・空間軸とWell-beingの理論に基づいてー (2024/07/06) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家庭科教育学会第67回大会
  8. Hiroko Onose, Rie Imoto, Yoko Kobayashi.A comparative analysis of food citizenship content in home economics curricula in Japan and Australia (2024/06/24) (発表)
    種別: 国際学会
    学会名: 25 World Congress of the International Federation for Home Economics(IFHE)
  9. 小野瀬裕子,井元りえ. フード・シティスンシッフの概念 (2023/07) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家庭科教育学会 第66回大会
  10. 小野瀬裕子・民法改正等に伴う高等学校家庭科における「親子の法律」の学習内容の更新 (2022/07) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家庭科教育学会 第65回大会
  11. 小野瀬裕子・思春期の子どもを権利主体とした主権者教育のあり方―国連の「思春期の子どもの権利実施に関する一般的意見」の内容分析からー (2022/05) (発表)
    種別: 国内学会（全国）
    学会名: 日本家政学会 第74回大会

科学研究費補助金

  1. 小野瀬裕子・家庭科における子どもの権利を取り入れた「親子の法律」の学習(2023年度)
    (研究活動スタート支援)
  2. 家庭科におけるフード・シティズンシップ教育の導入(2025年度,2026年度,2027年度)
    (基盤研究（C）)