1987年3月 家政学修士(日本女子大学)
2021年2月 博士（学術）(日本女子大学)

綿布の熱分解に対するハロゲン含有防炎加工の影響(修士論文)(修士論文)
服装評定におけるあいまいさと消費者教育への応用に関する研究(博士論文)

被服学

被服の購入，着用，評価など，被服を消費科学的な側面から追究している。家庭科被服分野の教材作成も行っている。

日本家政学会，日本家庭科教育学会，日本繊維製品消費科学会，日本繊維機械学会，日本科学教育学会，日本教育実践学会

日本家政学会代議員(平成16・17年度，平成22・23年年度，平成26･27年度）
日本家庭科教育学会四国地区会副会長（平成20～23年，平成26年4月～平成30年3月）
日本家庭科教育学会四国地区会会長(平成24～25年度，平成30年4月～現在に至る）
日本繊維製品消費科学会中国・四国支部幹事(平成19年4月～現在に至る）
徳島市子育て文化創造条例検討市民会議副会長(平成20年11月～平成21年5月まで）
徳島県消費生活審議会委員(平成23年4月～平成29年3月まで）
徳島県消費生活審議会消費者教育推進部会部会長(平成25年4月～平成26年3月まで）
鳴門市情報公開・個人情報保護審査会委員(平成26年4月～現在に至る）
徳島県鳴門わかめ認定審査委員会委員(平成26年11月～現在に至る）
徳島海区漁業調整委員会委員(平成28年8月～現在に至る)
香川県クリーニング師試験委員（平成31年4月～現在に至る）

1. 服装評定におけるあいまいさ消費者教育への応用に関する研究 （2021/02/15） （単著）
   掲載誌名： 博士論文
   
2. 福井典代他２名・剛性の異なる布の力学特性が衣服の見え方に及ぼす影響 （2019/12/25） （共著）
   掲載誌名： 繊維製品消費科学会誌
   巻・号・頁： 第60巻・第12号・1098-1104
3. 速水多佳子，福井典代・模擬授業における教科専門内容の学び-小学校家庭科被服領域を中心として- （2016/03/01） （共著）
   掲載誌名： 日本教科内容学会誌
   巻・号・頁： 第2巻・第1号・73-83
4. 皆川勝子，福井典代，村上陽子・高等学校「家庭基礎」における教科連携の授業実践の試み-家庭科と英語科との連携による調理実習- （2015/09/30） （共著）
   掲載誌名： 教育実践学研究
   巻・号・頁： 第17巻・第1号・pp.25-34

1. 福井典代，速水多佳子・大学生による模擬授業と相互評価の分析からみた学習指導法の学び-小学校家庭科被服領域を中心として- （2015/03/01） （共著）
   掲載誌名：日中教師教育学術研究論文集
   巻・号・頁： 131-136

1. 福井ともこ他2名，玉結び・玉どめに関する動画教材の作成とその有効性ー大学生対象の質問紙調査と技能の実態を踏まえてー （2021/02/01） （共著）
   掲載誌名：家庭科教育実践研究誌
   巻・号・頁： 第16号・3-10
2. 福井典代他5名・中学校技術・家庭科における被服領域の教材開発と授業実践－浴衣の着付けを通して伝統文化の継承を考える－ （2017/05/01） （共著）
   掲載誌名：鳴門教育大学授業実践研究
   巻・号・頁： 第16号・101－106

1. 福井典代・　4章消費　4.4.1洗浄　b水　 （2016/10/01） （共著）
   掲載誌名：被服学事典
   
2. 教科内容学に基づく小学校教科専門科目テキスト　家庭 （2015/03/01） （単著）
   掲載誌名：教科内容学に基づく小学校教科専門科目テキスト　家庭
   

1. 福井典代他2名・衣服の大きさに関する見え方と三次元計測値との関係 （2019/05/25） （発表）
   種別： 国内学会（全国）
   学会名：日本家政学会第71回大会
   場所： 徳島県・四国大学
2. 速水多佳子、福井典代・小学校教員養成における家庭科指導法の学び-模擬授業を通して教科内容を理解する- （2017/07/01） （連名）
   種別： 国内学会（全国）
   学会名：日本教科内容学会第4回研究大会
   場所： 奈良県　奈良教育大学
3. 福井典代、速水多佳子・大学生における基礎縫い技能の実態調査 （2017/06/01） （発表）
   種別： 国内学会（全国）
   学会名：日本家庭科教育学会第60回大会
   場所： 東京都　国立オリンピック記念青少年総合センター
4. 皆川勝子、福井典代・孤食対策事業「ふれあい食堂」の実態調査 （2017/06/01） （連名）
   種別： 国内学会（全国）
   学会名：日本家庭科教育学会第60回大会
   場所： 東京都　国立オリンピック記念青少年総合センター
5. 福井典代、速水多佳子・浴衣の着付けを通して伝統文化の継承を考える授業実践の試み （2017/05/01） （発表）
   種別： 国内学会（全国）
   学会名：日本家政学会　第69回大会
   場所： 奈良県　奈良女子大学
6. 福井典代，梅木里奈・上衣の体型の見え方に及ぼす布のドレープ特性と力学特性の影響 （2016/10/01） （発表）
   種別： 国内学会（地区ブロック）
   学会名：第63回日本家政学会中国・四国支部総会ならびに研究発表会
   場所： 愛媛県　愛媛大学
7. 速水多佳子，福井典代・模擬授業における科学的な視点からの学び-小学校家庭科食物領域の分析- （2016/07/01） （連名）
   種別： 国内学会（全国）
   学会名：日本教科内容学会　第3回研究大会
   場所： 新潟県　上越教育大学
8. 皆川勝子，福井典代・特別支援学校高等部と連携した消費者教育の実践 （2016/07/01） （連名）
   種別： 国内学会（全国）
   学会名：日本家庭科教育学会第59回大会
   場所： 新潟県　朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター
9. 福井典代，速水多佳子・模擬授業による教科内容と学習指導法の学び （2016/05/29） （発表）
   種別： 国内学会（全国）
   学会名：日本家政学会　第68回大会
   場所： 愛知県　金城学院大学

1. 服装評定におけるあいまいさ消費者教育への応用に関する研究 （2021/02/15） （単著）
   掲載誌名： 博士論文
   

1. 福井ともこ他2名，玉結び・玉どめに関する動画教材の作成とその有効性ー大学生対象の質問紙調査と技能の実態を踏まえてー （2021/02/01） （共著）
   掲載誌名：家庭科教育実践研究誌
   巻・号・頁： 第16号・3-10